Qu’est-ce qui distingue nos chutneys ?

Vous aurez déjà perçu que nos chutneys sont un peu différents des chutneys que l'on trouve en France et même en Angleterre. C'est parce que nos chutneys sont basés sur des recettes anglaises, mais adaptés aux palais français. C'est pourquoi nos chutneys sont cuisinés avec plus de fruits et de légumes frais, de l'ail et du gingembre frais, beaucoup moins de sucre et plus soigneusement épicés, afin que la saveur des ingrédients frais ne soit pas écrasée.

Alors que les chutneys indiens sont plus proches d'une salade et leurs homologues anglais sont plus proches d'une confiture, les chutneys de la brebis à l’aise trouvent un délicieux équilibre entre les deux. Toute la fraîcheur d'une salade, et la douceur d'une confiture, pour une expérience sublime.