Qu’est-ce qui distingue nos chutneys ?

Vous aurez déjà perçu que nos chutneys sont un peu différents des chutneys que l'on trouve en France et même en Angleterre. C'est parce que nos chutneys sont basés sur des recettes anglaises, mais adaptés aux palais français. C'est pourquoi nos chutneys sont cuisinés avec plus de fruits et de légumes frais, de l'ail et du gingembre frais, beaucoup moins de sucre et plus soigneusement épicés, afin que la saveur des ingrédients frais ne soit pas écrasée.

Alors que les chutneys indiens sont plus proches d'une salade et leurs homologues anglais sont plus proches d'une confiture, les chutneys de la brebis à l’aise trouvent un délicieux équilibre entre les deux. Toute la fraîcheur d'une salade, et la douceur d'une confiture, pour une expérience sublime.


What makes our chutneys special ?

You will have already noticed that our chutneys are a little different from the chutneys found in France and even in the UK. That is because our chutneys are based on English recipes but adapted to French palates. Our chutneys are cooked with more fresh vegetables and fruit; fresh garlic and ginger; much less sugar; and are more carefully spiced, so that the flavour of the fresh ingredients continues to dominate.

Whilst Indian chutneys are closer to a salad and their English counterparts are closer to a jam our chutneys strike a delicious balance between the two. All the freshness of a salad, and the sweetness of a jam, for an experience that's truly sublime.